Smoothie fenouil-concombre-petits-pois
Pour 2 personnes :
- 1 gros concombre ou 2 petits
- 1 bulbe de fenouil
- 1 poignée de petits pois frais (ou surgelés)
- 2 yaourts bulgares
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 4 glaçons
- sel, poivre
- ciboulette
ciselée
- persil
ciselé
- coriandre ciselée
- aneth ciselée
Faire blanchir le fenouil et les petits pois pendant 5 minutes puis les passer à l'eau froide pour les rafraîchir.
Epépinner le concombre
Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer longuement (on ajuste la consistance en ajoutant de l'eau)
Servir bien frais dans des verres à liqueur (avec éventuellement du pain grillé arrosé d'huile d'olive).
