Vinaigrette au jus de carotte
* Pour accompagner des crudités (pour 2 personnes)
* 1 cc de moutarde
* 12,5 cl de jus de carotte
* l cc de sauce soja
* 1 cc de vinaigre de cidre
* 1 cs de coriandre ciselée
* Poivre du moulin
* Délayer la moutarde avec le jus de carotte, ajouter la sauce soja et le vinaigre, poivrer. Bien émulsionner, incorporer la coriandre. Servir bien frais..
vous remarquerez l'absence de matière grasse !
