Asperge aux myrtilles
- 1 kilo d'asperges vertes
- 4 cuillères à soupe de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 2 cuillères à café de sucre cristal
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 zeste de citron râpé
- sel, poivre du moulin
Faire cuire les asperges à la vapeur.
Pour la sauce : Dans le mixer, mettre le zeste de citron, les myrtilles, le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre et mixer pour obtenir un appareil homogène
note : on peut ajouter de l'huile d'olive à cet praparation.
Servir les asperges tièdes ou froides avec la sauce obtenue.
